La Carte

Formule Midi

  • Plat du jour - 10
  • Plat du jour + dessert
    ou entrée + plat du jour - 13,50
  • Entrée + plat + dessert - 16,50
  • Entrées
    Le traditionnel uf mimosa
    Rillettes de saumon et blinis
    Petite paysanne
  • Plats
    Pavé de buf " Aubrac " grillé
    Effiloché du moment dans son bun′s
    Plat du Semainier voir dans l′onglet "Semainier"
  • Desserts
    Au choix sur la carte ( hors café gourmand )

Semainier

  • Lundi
    Poulet fermier " Gascon "
  • Mardi
    Curry d′agneau
  • Mercredi
    Porc au caramel
  • Jeudi
    Tajine de poulet citron olive
  • Vendredi
    Fish and chips
  • Samedi
    Jambon coquillettes tartufata

Menu kids 10€ 10€

  • Plats
    Mini Burger
    ou Mini Fish and Chips
  • Desserts
    Mini mousse au chocolat
    ou Boule de glace au choix
    + Boissson au choix

Menu 15€

  • Entrées
    Le traditionnel uf mimosa
    ou Rillettes de saumon et blinis
    ou Wings de poulet laqués à la citronnelle
  • Plats
    La véritable saucisse de Toulouse " Maison Garcia " à la braise
    ou Poulet fermier " Gascon "
    ou Fish & Chips crème cheese raifort

Menu 23€

  • Entrées
    Aubergine grillée et sa mozzarella di bufala campana
    ou Chiffonnade de jambom Serrano pain à la braise et tomates
    ou La boîte de sardines à l′huile beurre d′Isigny et toast à la braise
  • Plats
    Gigot d′agneau " Lacaune " en chiffonnade
    ou Tournedos d′onglet de buf " Triperie Gasconne "
    ou Pavé de saumon braisé sur bois

Les Salades

  • Csar salade - 15
    mesclun, blanc de poulet, croûtons aillés, uf mollet, copeaux de Parmesan, sauce csar
  • Salade paysanne - 15
    mesclun, tomates cerises, magret fumé maison, Rocamadour AOP chaud, manchon confit, noisettes torréfiées
  • Garnitures au choix
    Mesclun, sauce csar et Parmesan - à volonté
    Frites natures - à volonté
    Purée mousseline - à volonté
    Wok de légumes
    Pommes au four, crème citronnée
    Gratin dauphinois au Cantal
    Maïs grillé

Les entrées

  • Le traditionnel uf mimosa - 6
  • Poireaux vinaigrette à la braise mimosa - 6
  • Wings de poulet laqués à la citronnelle - 7
  • Camembert rôti - 8
    " au lait cru d′Isigny " et miel truffé
  • Rillettes de saumon et blinis - 7
  • Les 6 escargots à la bourguignonne - 8
    " on y mange tout "
  • La boite de sardines à l′huile - 9
    beurre d′Isigny et toast à la braise
  • Chiffonnade de jambon Serrano - 8
    pain à la braise et tomates
  • Tataki de buf mariné - 8
  • Aubergine grillée - 9
    et sa mozzarella di bufala campana
  • Saumon fumé par nos soins - 12
    blinis et crème cheese raifort
  • Terrine de foie gras - 12
    chutney du moment

Classics & Specials

  • La véritable saucisse de toulouse - 12
    " Maison Garcia " à la braise
  • Magret entier - 18
    " Maison Samaran " à la braise
  • Ribs de porc laqués - 15
    sauce barbecue
  • Tournedos d′onglet de buf - 17
    Triperie Gasconne "

Plats

  • Poulet fermier - 12
    " Gascon "
  • Confit de canard - 14
    " Maison Samaran "
  • Andouillette - 15
    " fait main Aveyron "
  • Rognon de veau grillé - 17
    " Triperie Gasconne "
  • Carré d′agneau - 17
    " Lacaune " à la braise
  • Pavé de buf - 15
    " Aubrac " à la braise
  • Tartare de buf - 16
    " Aubrac " au couteau
  • Gigot d′agneau - 16
    " Lacaune " en chiffonnade
  • Cassoulet gratiné à la graisse de canard - 23
  • Pavé de saumon cuit sur bois - 16
  • Fish and chips - 15
    crème cheese raifort

Burgers

  • Pastrami, guacamole et cheddar - 16
  • Blanc de volaille pané, crème cajun & cheddar - 16
  • Sauces au choix
    moutarde - barbecue - poivre vert - béarnaise - jus de viande tartufata - sauce cajun

Bagels

  • Le smoky dog - 14
    hot-dog, saucisse, cheddar, chili, vierge, guacamole
  • Saumon fumé, crème cheese, raifort - 16
  • Bacon, laitue, tomate, mayonnaise - 14

Garnitures

  • Frites, Parmesan et huile de truffe - 4
  • Aligot - 4
  • Purée mousseline, tartufata - 4

Desserts

  • Moelleux au chocolat et notre glace marron-whisky - 7
  • Profiteroles au chocolat, glace vanille - 7
  • Baba au rhum - 7
  • Tarte citron meringuée - 7
  • Cheese cake - 7
  • Flan caramel - 7
  • Tiramisù café - 7
  • Riz au lait - 7
  • Ananas frais - 7
  • Café gourmand - 7

Rserver